Alle Fragen

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Ist es sicher zu brauen, alte Kaffee?

Ich fand ein 10 Jahre altes Paket Kaffee. Ist es sicher, brauen Sie? Oder sollte ich ein neues erhalten? ...
03.03.2012, 11:13:06
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Home Braten mit Frischem Braten SR500

Ich habe gerade gekauft ein Frisch Gebratenes SR500 Heim-Röster. Ich habe keine Erfahrung im rösten von Kaffee, so dass ich bin auf der Suche für einige grundlegende Prinzipien zu führen meine Bemühungen. Nach zwei Chargen so weit, die ersten, getan, nach Anweisung, war schrecklich ungenießbar, und der zweite, während trinkbar war immer noch nicht sehr gut. Der Geschmack ist etwas bitter im Nachgeschmack. Der Kaffee wird beschrieben, wie ein nass verarbeitet fruchtig-Java-bean. Ich habe so viele Fragen ich bin mir nicht wirklich sicher, wo ...
31.07.2017, 08:24:46
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Gibt es eine "Koffein-Stoffwechsel-Kurve", verstanden, die von der Allgemeinen öffentlichkeit?

Ich hab mich schon lang interessiert, wie lange Koffein bleibt in meinem Körper und was sind die Effekte bei verschiedenen Konzentrationen und Zeiten. Zum Beispiel, eine beliebte Website erowid hat Stoffwechsel Kurven für die meisten illegalen Drogen, zusammen mit Nebenwirkungen. Es ist jedoch Koffein-Eintrag ist meist anekdotische Erfahrungen. Hier ist ein Beispiel, wie cannabis Stoffwechsel-Kurve sieht so aus: Gibt es eine ähnliche metabolische Kurve mit Beginn, Gesamtdauer, Gipfel, Hochebene für Koffein? Hat die Art des Kaffees, konsumierte Einfluss auf d ...
04.11.2018, 23:14:54
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Was sind das für Flecken auf der Innenseite meiner moka Topf? Muss ich Sie entfernen?

Ich habe diese Flecken auf der Innenseite unten meine Bialetti Moka Express: Sie befinden sich ziemlich gleichmäßig um die ridgy Teil auf den Rand der Unterseite des Kreises, mit ein paar in Richtung der Mitte. Sie sind nur auf dem Boden des Topfes, so weit ich erzählen kann, nicht die Seiten. Sie sehen in der Art, wie schwarze Schimmel, aber gab ich dem Topf einen sanften Peeling mit warmem Wasser und einer milden Seife, und Sie nicht von der Stelle bewegen. Ich normalerweise nicht verwenden Sie Seife auf meine ...
22.04.2012, 10:58:46
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Die Quantifizierung Geschmack Unterschiede zwischen den Sorten?

Verschiedene Kaffee-Sorten produzieren sehr unterschiedliche Geschmack-profile. Einen anderen Geschmack-Profil-Punkte, um Unterschiede in der chemischen Mischung innerhalb der Schale. Gibt es irgendwelche Studien, die Quantifizierung dieser Unterschiede? ...
29.12.2014, 04:30:36
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Was macht einen Kaffee entpuppen Sauer?

Ich habe gehört, dass ein paar gute Dinge über Intelligenz Kaffee so entschied ich mich zu bestellen. Sobald es ankam, ich versuchte es in meiner AeroPress und es stellte sich heraus, sehr, sehr Sauer. (mehrmals) Schritte mit AeroPress: gespült filter verwendet Wasser 1 minute Kochen off gebraut für 1:30 total gestürzt nur, bis ich hörte die Luft durch den filter Der Kaffee war so Sauer, ich konnte es nicht zu Ende bringen. Wenn man bedenkt, dass ich mehrmals versucht, und das habe ich mit der AeroPress mit großem Erfolg für die letzten Mona ...
09.01.2018, 04:14:19
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Was passiert, wenn ich eine Nespresso-Kapsel mit der "falschen" Höhe des Wassers?

Mein Büro verfügt über eine Nespresso-Maschine. Meine bevorzugte drink für Geschmack und Koffeingehalt) ist der Espresso Leggero, aber oft sind alle diese Kapseln sind verschwunden, so dass ich vielleicht ein Ristretto Kapsel oder ein Luongo-Kapsel, aber immer noch mit der mittleren Taste (espresso-Menge trinken, ich asssume). Was bedeutet dies tun, um den Geschmack und den Koffeingehalt? Sind die Kapseln optimal für eine bestimmte Menge trinken? ...
27.06.2012, 01:25:38
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Ist es möglich, roast Kaffee in einer industriellen Glas-Ofen?

Könnte man roast Kaffee in einer industriellen Glas-Ofen und es trinkbar? Eine seltsame Frage, rein hypothetisch. Dazu kam eine Diskussion mit einem meiner Freunde, die ein Glas maker an der Universität. Mein Erster Gedanken war, dass Sie nicht kontrollieren konnte die Temperatur genug, jedoch er Tat Zustand, mit Glas machen, die Kunst ist in, wie schnell können Sie die Hitze und abkühlen des Ofens. Also in der Tat, ich glaube nicht, dass die Temperatur-Kontrolle wäre ein Problem. Ich fühle meine Fragen sind: Drehen Si ...
17.11.2014, 11:40:49
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Ist der Kaffee, die Blockierung der Körper die Absorption von Nährstoffen?

Ist es wahr, dass, wenn Sie Kaffee trinken, mit Essen, dann den Kaffee würde verhindern, dass der Körper absorbiert die Nährstoffe in der Nahrung? ...
15.06.2015, 02:55:26
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Wie funktioniert das trinken von Kaffee nach einer schweren Mahlzeit entgegenzuwirken Schläfrigkeit?

Allgemeines wissen sagt, dass Sie Essen eine schwere Mahlzeit wird Sie schläfrig machen, da das Blut umgeleitet wird, für die Verwendung in der Verdauung. Zur gleichen Zeit Kaffee macht wacher, weil von einigen chemischen Effekte. Können die chemischen Eigenschaften von Kaffee wirklich zu überwinden, die brauchen Blut für das Gehirn aktiver zu werden? Ich denke, dass der Blutfluss ist von grundlegender Bedeutung, um zu vermeiden Gefühl schläfrig, aber immer wenn ich Kaffee trinken nach einer Mahlzeit, die ich wirklich ...
11.01.2014, 03:53:19
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Kann eine Tasse Kaffee explodieren, wenn Sie erhitzt in der Mikrowelle?

Hallo, das ist eine ernste Frage, und ich weiß nicht, ob ich wirklich im rechten Teil des stack exchange: Ein Freund von mir war der Versuch zu machen, einen Kaffee in Ihrem Labor, Sie benutzt die Mikrowelle, um das Wasser zu erhitzen (ich hoffe, dass Sie Enthusiasten nicht zu kreuzigen, uns für dieses verwirrende Wildheit). Sie ist der timer eingestellt auf 2,5 min, musste sich aber dann doch einige Arbeit. Nach der Rückkehr musste das Wasser bereits gekühlt über usability, damit Sie wieder den Heizung-Prozess für ca. 30s. Vor Nacherwärmung Sie erkannte, dass e ...
19.11.2018, 21:27:50
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Wie Kann ich Programmieren Einen Roboter, um Kaffee Für mich, wenn ich aufwache?

Würde ein Raspberry Pi für diese Arbeit? Oder vielleicht einer von diesen android-Roboter? Ich nicht aufwachen zu einer bestimmten Zeit Alltag Ihr völlig zufällig, so kann ich nicht verwenden Sie einen Timer, ich brauche einen sensor den Sinn, wenn ich wach bin. Bitte mailen Sie mir, wenn Sie das gleiche denken wie ich. ...
01.09.2017, 11:09:25
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Was sind einige Strategien für die Handhabung der übergang zwischen den verschiedenen Alters-Bohnen im Kaffee shop Espresso grinder?

Angenommen mein grinder ' s hopper enthält Bohnen geröstet 14 Tagen, und der Behälter ist fast leer ist; nehmen wir weiter an, dass ich eine volle Tüte von 5-Tage alten Bohnen, bereit zu gehen. Wenn die neuen Bohnen Hinzugefügt werden, um den Trichter auf der Oberseite des alten Bohnen, dann wird es eine abrupte änderung der Kaffee ist "dial-in", wenn der übergang zwischen den alten und den neuen Bohnen erreicht ist. Dies ist ein Nachteil, in der kommerzielle Einstellung; es wäre schwer zu verfolgen, wo der übergang ist, so dass einige Kunden erhalten k ...
24.04.2010, 04:00:19
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Wie man cold brew konzentrieren?

Ich genieße die sanften Geschmack produziert von meinem Mizodashi cold-brew-Kanne, aber lieber heißen Kaffee. Zwar kann ich die verdünnte kalte brauen mit heißem Wasser, gibt es mir einen ziemlich schwachen Kaffee (obwohl große Weinprobe). So, die grundlegende Frage ist, wie kann ich erstellen ein Konzentrat mit dem sanften Geschmack des kühlen Bier, dass ich in der Arbeit und meine eigenen Kaffee? ...
20.03.2019, 09:06:49
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Wie funktioniert ein snack mit einem Kaffee langsam das Koffein die Wirkung?

Ich stolperte über folgenden Satz: Haben Sie Ihren Kaffee mit einem snack zu ermöglichen, eine langsamere Freisetzung von Koffein in Ihrem system. Surfen im internet konnte ich genau sehen, die gleichen Ansprüche, die nicht nur in Artikeln, sondern auch in Kommentaren und offenen Fragen. Es gibt jedoch keine zuverlässigen Hinweise oder jede Art von Beweis stellen. Ich bin geneigt zu glauben, dass es funktioniert, die Frage ist aber Wie genau funktioniert ein snack verlangsamen das Koffein-release? Nicht sicher, ob es d ...
15.01.2013, 11:28:37
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Menge des Kaffees in der French press vs. K-Cups

Letzte Nacht war ich in einem restaurant mit Freunden und wir diskutieren über Kaffee. Also ich erzählte, dass ich in der Regel verwenden Sie einen französischen drücken mit rund 25g für eine "echte" Tasse (~400 mL). Jeder war überrascht, wie viel Kaffee, dass ist. Doch so ziemlich jeder website, die ich gesehen habe, über die französische Presse empfiehlt etwas, um diese Linien oder mehr. Auch - und viel wichtiger - ich habe versucht, eine Senkung der Menge, und es schmeckt Dünn. ABER... ich genieße zum Beispiel K-Tasse Kaffee, die etwa 10 G/Tasse. ...
14.11.2019, 07:16:12
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Gibt es einen Unterschied in der Qualität der mit einem Kunststoff - /Holz - /Metall-Rührer?

Ich passieren zu sehen, in der mehr kommerziellen coffee-shops, dass das umrühren von Kaffee für Latte Macchiato usw. ist getan mit einem Metall-Löffel, aber wenn ich einen einfachen Kaffee und gehen Milch/Zucker gibt es Plastik-Rührer. Ebenso, wenn ich gehen und haben Kaffee bei der Arbeit hat das Amt Holzstäbchen zum umrühren des Kaffees. Neben den hygienischen Gründen, spielt die Art der Rührer verwendet Einfluß auf die Qualität des Kaffees? Gibt es eine "ideale" Rührer material bei der Zubereitung von Kaffee? ...
24.01.2013, 20:06:41
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Gibt es eine Gruppenidentität, die für Kaffee-Trinker, die Fürsorge, aber Kompromisse?

Auf der Oberfläche scheint es, dass Sie aufteilen können Kaffeetrinker in---sehr breit---zwei Gruppen. Artisan-Kaffee-Trinker. Sie machen pour-over Kaffee mit einem Schwanenhals Wasserkocher, Sie hot-rod-Ihre espresso-Maschine, Sie braten Sie Ihre eigenen Bohnen, was auch immer. Mass-market-Kaffee-Trinker. Starbucks, Dunkin Donuts, gewürzt Latte, etc. (Zumindest scheint das wahre in UNS, das ist die Umgebung, die ich am besten kenne.) Meine Frage ist: gibt es eine Gruppenidentität für Leute, die fallen zwischen diesen beiden Po ...
07.12.2016, 20:33:28
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Ist dark roast stärker als helle Röstung?

Dark-roast-Kaffee gebraten wird länger und bei höheren Temperaturen als helle Röstung. Was ist der Unterschied im Geschmack? ...
02.10.2010, 12:07:57
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Ich habe verbrannt meine Edelstahl macchinetta. Ist es noch sicher für den Einsatz?

Ich habe versehentlich meine macchinetta auf dem Herd nicht mit Wasser in es. Ein paar Minuten vergingen, bis ich merkte, was ich getan habe, und in der Zwischenzeit den Topf überhitzt hat, fing an zu riechen ziemlich schlecht, und es ist unten erhalten hat, ist eine (dauerhafte?) bräunlichen Farbton. Der Topf ist aus Edelstahl (bialetti venus - Modell), aber ich weiß nicht, was die innere Beschichtung aus. In Bezug auf die Toxizität, ist es sicher, um es weiter zu verwenden? ...
16.06.2017, 20:20:17
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Gibt es Orte in Belgien oder den Niederlanden, wo können Sie kaufen Kaffee, grüne Bohnen, für die landwirtschaftliche Gründe?

Will ich wachsen meine eigene Kaffee-Baum aus den Samen, die in meinem Haus in Belgien aber ich kann nicht finden, Wohn-Kaffee-Bohnen. Ich ging zu einem lokalen coffee-enterprise(Miko Turnhout) zu Fragen, für unverbrannte Samen (grüne Bohnen). Sie erzählte mir, dass Ihre grüne Bohnen sind bereits neutralisiert(getötet) werden, damit Sie nicht Keimen, während dem transport. Ich schaute online zu kaufen, grüne Bohnen, aber ich konnte nur kaufen es in großen Mengen (min. 1kg) und es war sehr teuer, denn es hatte zu Reisen aus der südlichen Hemisphäre. Gi ...
03.09.2016, 23:09:23
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Was ist der beste Kaffee brauen Methode, um lernen zu Hause? Welche Ausrüstung soll ich mich vorbereiten?

Ich habe gerade youtube-videos und alle Arten von Anleitungen und Bücher. Ich habe beobachtet pour-over-Methode und die Wunder, die Geräte muss ich kaufen, um zu Hause zu üben sollte das teuer werden? Ich bin immer noch in meinem 2. Jahr auf dem college. Was sollte ich tun, um zu lernen, die notwendigen Fähigkeiten zu qualifizieren, um ein barista? ...
06.02.2014, 20:50:38
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Warten Sie einige Minuten, oder das hinzufügen von ein wenig kaltem Wasser sofort, machen Sie unterschiedliche Geschmäcker, instant-Kaffee?

Ich mache instant-Kaffee mit heißem Wasser, und warten Sie, bis es wird etwas kälter. Oder ich kann auch hinzufügen, ein wenig kaltes Wasser nach dem heißen Wasser. Die Frage ist, Macht es im Geschmack unterscheiden? ...
17.11.2019, 00:03:58
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Wie wählt man eine gute Mühle für gaggia espresso-Maschine?

Ich bin mit einer Gaggia classic-espresso-Maschine und bin auf der Suche nach einer Mühle, die gut funktionieren wird in Kombination mit ihm. Was sind die Eigenschaften, die ich brauchen, um Bedenken Sie bei der Auswahl einer Mühle? Was ist besser? Eine konische Grat oder eine Ferienwohnung burr grinder? Was gibt das besser Schleifen? Im moment habe ich eine crupps, aber es hat sehr grobe Schleif-Schritte. ...
23.10.2019, 10:52:56